O Parque Cerdeira participa na iniciativa dos fins-de-semana gastronómicos, preparando para o fim-de-semana de 25 e 26 de Março o típico prato local, Bersame e oferecendo aos seus clientes a possibilidade de fazerem uma caminhada guiada ou visitar o Núcleo Museológico (Museu de Vilarinho das Furnas e Museu da Geira).
Também conhecido por “Cozido de Couves com Feijão” em que a originalidade dos ingredientes e da sua confeção resultam numa genuína e ancestral refeição de montanha, faz lembrar modos alimentares do mundo rural de outrora, convidando, por isso, a “matar saudades” doutros tempos.
Uma Receita ancestral:
O modo de confeccionar é conhecido por “cozedura monumental”, pois as carnes são postas a cozer num pote e, depois, é que se lhe juntam as couves galegas traçadas, frescas da horta, e o feijão amarelo, também difícil de encontrar, pois é originário das terras altas e frias, o qual, também é cozido. O gosto do azeite em abundância e os dentes de alho, dão-lhe um paladar especial.
Não perca esta oportunidade para vir ao Gerês, degustar um prato doutros tempos e fazer uma caminhada pela montanha.
